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本文目录
一、杀青和干燥的区别
1、杀青和干燥是茶叶制作过程中的两个重要工序，它们的区别如下：
2、目的不同：杀青的目的是为了破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化，防止叶子变红，同时散发青臭味，促进芳香物质的形成。而干燥的目的则是为了蒸发水分，使茶叶变干，便于保存和运输。
3、方法不同：杀青的方法有炒青、蒸青、烘青等，其中最常见的是炒青，即将鲜叶放入锅中，用手或工具不停地翻炒，直到叶子变软、变暗、散发出浓郁的香气为止。而干燥的方法有晒干、烘干、炒干等，其中最常见的是烘干，即将茶叶放入烘箱或烘笼中，用高温烘烤，直到茶叶含水量降至6%以下为止。
4、茶叶杀青和干燥的目的和方法不同，它们对茶叶的品质和风味都有很大的影响。
二、茶叶水分大怎样杀青
1、茶叶杀青的方法有热风杀青、滚筒杀青和手工杀青。
2、热风杀青：在茶叶炒干机中杀青，通过热风进行杀青，时间约15分钟。
3、滚筒杀青：将茶叶放入滚筒内，在100-110℃的条件下杀青，时间为15-20分钟。
4、手工杀青：将茶叶放入锅中，在80-90℃的条件下杀青，时间为15-20分钟。
5、无论采用哪种方法，杀青的目的是破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶被氧化，防止茶叶红变。同时，杀青过程中水分蒸发，茶叶逐渐变得柔软，有利于后续的揉捻和干燥。
三、杀青需要的时间和温度是多少
1、杀青时间一般在5--7分钟，减去水分到生叶原料全部重量的20%----30%左右，杀青完后将叶子抖散摊开，待凉后进行揉捻。
2、茶叶的杀青温度为200~260℃，杀青是利用高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，让茶叶变软，以便于揉捻成形，并散发青臭味，促进香气的形成，能够形成茶叶的关键品质。
四、长月烬明杀青最后一场戏是哪一集
1、长月烬明杀青最后一场戏是第二十集。
2、白鹿饰演的掌门之女黎苏苏为了解救被魔神澹台烬统治折磨的世界，孤注一掷，回到五百年前，化身叶家小女儿叶夕雾，阻止彼时尚未被邪念彻底侵蚀的景国质子澹台烬成为魔神。
五、你期待靳东的抗疫新片《在一起之方舱》吗
1、德艺双馨的演艺明星靳东角色院长，应该可观。“老干部”的绰号不白给，应该很配。好像电视剧的名称没有最后确定，但与疫情密不可分，“在一起之方舱”抗疫剧比较期待，因为靳东是收视的保障。抗疫又很符合今年开年以来的形势发生，靳东比较与正面人物吻合，我觉得是不错的剧。另外靳东在疫情发生的时候还捐款给湖北，他演绎这个角色会很受观众瞩目而可以成为焦点。期待着这部剧的播出，刚刚杀青还要有后期制作，再看何时可以在屏幕上看到，还需电视台的首播权安排，我期待靳东，希望网友也喜欢！
2、（抗疫剧“在一起之方舱”画面感动情节吸引眼球，靳东所演的角色“胡庆生”院长为原型）-图片来自网络侵删@
六、公诉什么时候杀青的
2022年6月杀青。《公诉》是在2022年3月份开机拍摄的，该剧在成都影视硅谷开机，6月份正式杀青。《公诉》原名《公诉精英》，由迪丽热巴、佟大为、高鑫、尤靖茹领衔主演，讲的是女检察官安旎跟刑警队长何陆源并肩作战，维护法律正义侦破案件真相的故事。
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